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過(guò)氧化值檢測(cè)儀——一款精密上乘的食品快速檢測(cè)設(shè)備

發(fā)布時(shí)間: 2023-08-15  點(diǎn)擊次數(shù): 392次

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  說(shuō)起地溝油,著實(shí)令人“聞風(fēng)喪膽"。所謂的地溝油其實(shí)是對(duì)劣質(zhì)油的總稱,像是一些回收油脂、劣質(zhì)肉、內(nèi)臟等加工提煉后產(chǎn)出的油以及下水道中的油膩漂浮物等。這些油中含有不少的毒素,一旦食用,會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,輕者食物中毒,重者會(huì)導(dǎo)致胃癌、腸癌等。

  而在這其中,回收油脂是較為常見(jiàn)的。它是指炸貨油在高溫狀態(tài)下反復(fù)使用加熱的煎炸老油,它在和空氣中的氧氣接觸反應(yīng)后,會(huì)使油脂的過(guò)氧化值和酸價(jià)升高,對(duì)身體產(chǎn)生危害。 然而現(xiàn)在,一些無(wú)良商家會(huì)在地溝油中勾兌少量的食用油,這讓人從外觀、氣味上都無(wú)法分辨,也給檢測(cè)增加了難度。所以,為了避免吃到地溝油,就需要食用油過(guò)氧化值檢測(cè)儀來(lái)發(fā)揮作用。

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  食用油過(guò)氧化值檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,采用臺(tái)式一體化設(shè)計(jì),能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過(guò)氧化值含量,以此來(lái)判定其是否為劣質(zhì)油、地溝油等。針對(duì)過(guò)氧化值這單一成分的檢測(cè)規(guī)避了因勾兌食用油造成的檢測(cè)偏差,保障了結(jié)果的正確,便于相關(guān)部門(mén)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)管。也幫助了一些油炸食品生產(chǎn)基地在大量采買(mǎi)油品時(shí)做出判斷,節(jié)約了生產(chǎn)成本。

  同時(shí),該儀器在樣品處理上簡(jiǎn)單省力,操作界面通俗易懂,結(jié)果讀數(shù)直觀,即便是新手也能上手使用。降低了檢測(cè)難度,方便人們的使用,利于該檢測(cè)項(xiàng)目的普及,讓危害我們身體的地溝油無(wú)所遁形。

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